Page 13 - NNR 2

БЕРИЋЕТНА ГОДИНА МИЛАНА ПЕТКОВИЋА

Радња за прераду воћа и поврћа из
Власотинца, “BLAC GRASS», дипломираног
правника и секретара власотиначке гимназије
“Стеван Јаковљевић” све више се спомиње у
круговима призвођача здраве и етно хране и
то не само у Србији, већ и ван граница наше
земље. Почетак је био као и сваки почетак,
помало из знатижеље и са пуно воље да се
опроба у том свету мајстора спремања здраве
хране и пића. И после првих успеха на неким
сајмовима хране од почетне пробе дошло се до
страсти и жеље да се радња за прераду воћа и
поврћа подигне на виши ниво, а не за дуго после
и на највиши ниво. По резултатима која је ова
фирма постигла на челу са идејним творцем
Миланом Петковићем сигурно је више него
успешна и изузетно берићетна.
- Прошла година је као и све претходне
била веома успешна у свим областима. Сваке
године се повећава производња а самим тим
и продаја. Ове године смо упослили седам
радника. Избацили смо на тржиште неколико
нових производа од којих су најинтересантнији
џем од кајсија са додатом малином и белом
чоколадом, затим слатко од белих трешања са
додатом љутом папричицом, које се ради за „Лесковачки ајвар“ , бренда који од 2012. - Још један велики успех за нашу фирму
ексклузивне ресторане који ово слатко нуде године има међународну заштиту географског и породицу. Настављамо да померамо границе
уз разне врсте меса, пре свега дивљач и још порекла, имали смо ту част да будемо међу и постављамо још више стандарде и циљеве.
један врло интересантан производ, комбинација шест представника Србије на овом скупу Претходне две године смо обележили са по три
слатко од дуња и смокви са додатим лековитим и обуци а једни од ретких произвођача. признања, што је био до тада јединствен успех.
биљем - информише нас Милан Петковић о вези Овај скуп је углавном окупио представнике Сада смо отишли корак даље. На овогодишњем
нових производа који су се нашли на тржишту. разноразних министарстава и организација која 14. Међународном сајму етно хране и пића
Редовни сте излагач своји производа на се баве заштитом производа са географским освојили смо пет признања, што је огроман и
новосадском Међународном сајму. како сте пореклом и њиховим развојем, продајом јединствен успех.
прошли ове године ? и сл. Поред представника Србије било је Који су то производи који су завредели
- Већ трећу годину добијам одређена представника Италије, Шпаније, Португала, адекватна признања ?
признања на овом престижном међународном Албаније, Француске, Швајцарске, Бразила, - Признања су освојили следећи производи:
сајму, па сам тако моји производи добили Перуа, Камбоџе, Тајланда, Нигерије, Лаоса, лесковачки ајвар цепкани љути, слатко од дуња,
признања, Велику златну медаљу – за сируп Камбоџе, Киргистана, САД-а, Вијетнама... Из шампињон салата, џем од шипурка и џем кајсија
од боровница и Златну медаљу – за сируп од Швајцарске смо много корисних искустава и малина са белом чоколадом. Можемо бити
малина. које ћемо се трудити да имплементирамо у задовољни свим оним што смо урадили у 2019.
Били сте на обуци и ван граница наше нашу производњу. годину и то на свим пољима нашег рада, - каже
земље ? На крају били сте учесници и 14. нам очито задовољан овом пословном годином
- Учестовање на обуци у швајцарском Међународног сајма етно хране и пића у Милан Петковић.
месту Гријереу на Алпима од 22-29.септебра. Београду ?
Наша породица и фирма као члан удружења Властимир Стаменковић
ОЗИМИ УСЕВИ РАДОВИ У ВОЋЊАЦИМА

НЕСПРЕМНИ У ОВОМ ПЕРИОДУ

ДОЧЕКАЛИ ЗИМУ воћа, ђубрење, садња и делом заостала основна или допунска обрада.
Од актуелних послова који се изводе у овом периоду су резидба

Временске прилике какве су у овом месецу без падавина и јачих
На подручју Јабланичког округа од укупно засјаних 17.000 hа мразева дозволиле су извођење свих ових наведених радова, операција
озимих усева под пшеницом се налази 15.500 хектара. Због закаснеле или послова. Кад је у питању резидба у зависности од обима послова,
сетве, која није могла да се обави у оптималном року (због велике заступљених воћарских култура препоручује се прво орезивање
суше), пшеница на већини јабланичких њива тек је никла и формирала језграстих воћарских култура сем ораха ( касније), јабучастих онда
само пар зелених листова. коштичавих и најкасније јагодичастих воћарских култура. По питању
Рано је говорити да ли има и колике су штете од ниских температура старости засада прво је препорука орезати старији воћни засад у
на пшеници. Оно што је сигурно је да хлебно жито, које је засејано оквиру воћних врсти а онда млађи, једногодишње посађен засад
у оптималном агротехничком року неће значајније бити оштећено. се прекраћује најкасније са почетком кретања вегетације. Основно
У лошијој ситуацију су оне пшенице које су сејане ван рока. Оне су класично ђубрење воћних засада (N:P:К) се изводи у зависности од
сада у различитим фазама развоја, од клијања до фазе два листа која земљишта, конгигурације терена, приступачности парцела и друго, од
је и најостељивија на ниске температуре. Биће проблема и код оних краја новембра па најкасније до краја фебруара месеца. Садња воћака
усева који су тек изникли, али треба рећи да пшеница има способност слободно може да се изводи и сада без проблема само да температуре
регенерације тако да се надамо да значајније штете неће бити. ваздуха нису у минусу због оштећења корена од мраза. Што се тиче
Снег би добродошао пшеници. Он не само де је добар топлотни земљишта, земљиште је добре обрадљивости, растресито умерено
изолатор, већ ће допринети и повећању залиха воде у земљи. Његовим влажно и погодно за садњу и у овим зимским месецима без падавина.
топљењем, залихе ће бити значајније и свакако ће добро доћи у Земљиште у воћњацима је погодно за обраду умерено влажно и добро
каснијем периоду развоја усева. Оно о чему пољопривредници већ текстуре и структуре. Паралелно са резидбом воћа иде и тарупирање
треба да размишљају јесте прихрана усева. орезаних грана и гранчица и после дога обрада воћњака.
Саветодавац за ратарство и повртарство Саветодавац из воћарства и виноградарства
Бобан СТАНКОВИЋ, дипл.инж.пољ. Митић Александар

Нова наша реч 13