Page 9 - NNR 42

РАДИОНИЦА ЗА РЕГИСТРОВАН

ДОМАРЕ ЗАШТИТНИ ЖИГ

У просторијама Регионалне привредне коморе Јабланичког и ЗА „ЛЕСКОВАЧКИ
Пчињског округа одржана је радионица на којој су домари школа
и вртића Лесковца упознати са основним принципима рационалне РОШТИЉ“
употребе енергије у циљу уштеде, бољег квалитета услова боравка у
овим објектима, који су пре свега намењени деци, и мењања свести о Привредна комора Србије – Регионална привредна комора
важности заштите животне средине. Овај програм је Привредна комора Јабланичког и Пчињског управног округа и Висока пословна школа
Србије, уз подршку немачке организације за међународну сарадњу струковних студија Лесковац, поводом регистрације Заштитног знака
ГИЗ, развила по узору на искуства из Немачке и других развијених – жига гаранције „Лесковачки специјалитети са роштиља“, у оквиру
западно-европских земаља. Једна у низу обука организована је, након реализације пројекта „Бугарско-српски гурмански воз“ организовао
Краљева, Новог Сада, Крагујевца, Ниша, Панчева и Новог Пазара, и је уручење заштитног жига корисницима гаранције „Лесковачки
у Лесковцу.
специјалитети са роштиља“ у Привредној комори Лесковац. Пројекат
је суфинансиран од стране Европске уније кроз Interreg-IPA Програм
прекограничне сарадње Бугарска-Србија и има за циљ развој туризма
у прекограничном подручју. Основне активности за српску страну биле
су регистрација заштитног жига за гастрономски производ „Лесковачки
роштиљ“, опремање гастро кабинета Високе пословне школе струковних
студија Лесковац, одржавање семинара за ученике и шефове кухиња и
оснивање Гастро клуба.

Градоначелник Лесковца Горан Цветановић подсећа да је Лесковац
Анита Мраовић, пројектни менаџер, каже да је идеја обуке да се
домари оснаже додатним знањем како би они неким неинвестиционим носилац три гастрономска бренда: ајвара, спрже и роштиљ меса.
-Сада, када ресторанима предајемо заштитни жиг „Лесковачки
мерама и домаћинским понашањем могли да допринесу додатним специјалитети са роштиља“, наши угоститељи ће моћи поносно свим
уштедама у енергији. својим посетиоцима да понуде наш званични бренд - Лесковачки роштиљ.
-Слична обука се спроводи и у Немачкој, али је коригована и
прилагођена српским условима. Домари ће научити како да утичу на Овај специјалитет познат је широм света и свако је могао да га има на
менију. Међутим, од данас мирис правог лесковачког роштиља моћи ће
промену понашања свих оних који бораве у школама, а ту пре свега да се шири само на овим местима који га већ деценијама спремају на
мислимо на наставнике и ваннаставно особље, као и децу која бораве традиционалан начин. Кроз пројекат вредан 170.000 евра успели смо са
у тим школама.- Привредном комором у Лесковцу да дођемо до тога да путем заштитног
На овој радионици су обрађене теме енергетских својстава објеката
и енергетске ефикасности, рационалне употребе енергије, могућности жига „Лесковачки специјалитети са роштиља“ заштитимо име нашег
светски препознатог бренда - роштиљ меса.-
уштеда на једноставан начин, услова боравишног комфора у затвореним Први сертификовани јеловник и жиг „Лесковачки роштиљ“ добило
просторијама, а поред тога практично је приказан рад на мерним је десет ресторана.
инструментима и сугерисана употреба дневника потрошње енергије,
које би домари требали да воде.
И.С.
И.С.
ДР ГОРДАНА ДОЛИЋ
О ОРТОРЕКСИЈИ

Екстремна посвећеност здравој исхрани све чешће доводи до
Једини штампани медиј у округу и једини штампани проблема који лекари, психолози и нутриционисти означавају као
оглашивач на овом простору објављује ваше мале и орторексија. Како истиче др Гордана Долић, дијетолог, лесковачког
велике огласе, купујем, продајем, услужне делатности, Дома здравља, опсесија избором намирница може да доведе до
изнајмљивање, огласе за посао, неважећа, изгубљена и нарушавања здравља, изнурености организма, појаве ирационалних
страхова и проблема у свакодневном животу. Балансирана исхрана има
нађена документа и друге ствари! велики утицај на здравље и лекари свих области то свакодневно истичу.
Мејл адреса за огласе: redakcija.novanasarec@gmail. -У почетку, свака жеља за правилним избором намирница потиче
com, из доброг мотива,- објашњава докторка Гордана Долић.
-Први знак да се ипак појавио проблем јесте потупно искључивање
Контакт телефони: из исхране великог броја намирница, као што су одређене врсте поврћа,
У Лесковцу: 064/1338677 млечни производи, јаја и све то без претходне лекарске препоруке, уз
063/8549104 оправдање да, одједном, нису довољно здраве. Није спорна потреба,
ни жеља да уносимо одређену врсту воћа и поврћа, већ начин на који
016/214796 се та потреба задовољава. Све је мање ситуација у којима особа може
064/5651812 да функционише, због чега долази до честих проблема, понекад и
У Власотинцу 0637390408 сукоба са околином, породицом и пријатељима.“

Нова наша реч 9