Page 14 - NNR 34

САВЕТИ ЗА ПОЉОПРИВРЕДНИКЕ
БЕРБА ГРОЖЂА

Берба грожђа у Јабланичком округу се
увелико одвија у зависност од локалитета
и сортимента. Ове године берба грожђа
се обавља нешто раније на изразито
сушним јужним локалитетима због суше,
и земљишта са плитким профилом и
изразито каменитом фракцијом земљишта.
Берба је веома одговоран посао од које
зависи квалитет добијеног вина, као
и дуговечност чувања грожђа за стону
потрошњу. Па због тога, грожђе се бере
у физиолошкој зрелости за пласман као
стоно у зависности од сортимента и терена,
и у технолошкој зрелости за прераду
прврнствено у вино или друге производе.
Берба грожђа првенствено почиње када се
у бобицама грозда накупи онолико шећера
колико је карактеристично за сорту од 20 до
24 % и складан однос киселина. За стоне
сорте је карактеристично да берба грожђа
креће у зависности од епохе зрења а то је у
нашим условима од краја јула Београдска се изручују у приколице са пвц фолијом временски услови у време бербе, буду
рана, почетка августа Кардинал, па траје или камионима, цистернама за бербу са добри, дани сунчани без падавина јер је
све до октомбра и касније Црвени дренак. хлађењем и даљи транспорт до подрума. грожђе веома осетљиво. Што је већи број
Винске сорте у нашим условима се беру Индивидуално произвођачи беру у пвц дана са просечном температуром за ово
од средине септембра Гаме, Шардоне, гајбе 1/12 и тако односе у подруме на доба године, за време бербе тиме добијамо
па до средине октомбра Смедеревка, муљање и даљу прераду у вина. Берба бољи квалитет грожђа и вина.
Италијански ризлинг и друге. Најчешће стоних сорти се изводи пробирно у више
се берба винских сорти изводи једнофазно фаза претежно у дрвене гајбе летварице Митић Александар
(беру се сви гроздови на чокоту одједном), 1/10 или пвц, и тако транспортује до места Саветодавац из воћарства и
ручно у посуде за грожђе. Напуњене посуде продаје и пласмана. Веома је битно да виноградарства

ШУПЉИКАВОСТ ЛИСТА КОШТИЧАВОГ ВОЋА

(Stigmina carpophila)

Шупљикавост листа до самих коштица. Оболели
коштичавог воћа је обољење мезокарп пуца и настаје
биљака из рода Prunus, левкасто удубљење, кроз које
кајсије, брескве, шљиве, се види коштица. Оштећено
трешње, вишње. Фитопатогена ткиво настањују различите
гљива, проузроковач овог сапрофитске гљиве услед
обољења, презими мицелијом чега зрели плодови брзо
у зараженим ластарима и пропадају. Посебно је штетна
смоластим ексудатима на појава болести у расадничкој
рак ранама. Инфекцију, уз производњи јер може бити
присуство влаге, остварују заустављен развој садница.
конидије које се разносе ветром Механичке мере заштите
или кишним капима. односе се на уклањање
На на паднутим заражених грана и гранчица и
коштичавим воћним врстама њихово уништавање. Хемијске
најзначајнији симптоми су на мере заштите спроводе се
листу, мада гљива напада и током вегетације, од фазе
плодове, пупољке и ластаре. листања, применом неког од
Нападнуто лишће губи регистрованих фунгицида на
фотосинтетску активност, а бази активне материје манкозеб,
симптоми се манифестују у дитианон, каптан. Третмани се
виду округлих црвеномрких спроводе превентивно, пред
пега, оивичених загаситом повољне услове за остваривање
линијом и хлоротичним инфекције, односно пре
ореолом. Ткиво у оквиру пега најављених падавина. У
брзо изумире, суши се и испада, само симптом пегавости. На постају тамномрки и суше се. јесењем периоду, када опадне
а на листу остају шупљине ластарима долази до промена На образованим, зараженим 70% лисне масе, спроводи се
обрубљене мрком зоном. које су у виду улегнућа на кори. плодовима настају округласта третман препаратом на бази
При јачем нападу оболело Услед изумирања, некрозе удубљења која прерастају у бакра. Током вегетатације
лишће се суши и опада, и захваћеног оболелог ткива, красте. Присуство већег броја број третмана усмерених на
може доћи до превремене долази до формирања рак рана пега доводи до дефомације сузбијање овог патогена зависи
дефолијације, па нападнута из којих често цури смола. Као плода, из кога се излучују капи од повољности услова који
стабла могу већ током лета последица ширења пега ластар смоле. Плод губи на квалитету фаворизују његов развој.
остати без лишћа. Код касних може бити прстенасто захваћен и тржишној вредности. Код
инфекција захваћено ткиво што доводи до његовог вишње а нарочито трешње, Бојана Карапнџић, дипл.
листа не испада и јавља се сушења. Заражени пупољци долази до подора патогена инж.пољ.

14 Нова наша реч